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Gerhard Markowitsch
Pfarrgasse 6, A-2464 Göttlesbrunn
+43 (0) 21 62 / 82 22
weingut@markowitsch.at
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CARNUNTUM | ÖSTERREICH

Pet Nat – Blanc de Noir 2020-duplicate-1

 

PÉTILLANT NATUREL = 100 % natural bubbles.

For this sparkling we’ve choosen Pinot Noir & St. Laurent grapes. Handpicked end of August, direct pressed whith the whole clusters. 100% spontaneously fermentation. The still fermenting juice was filled into a bottle into a pressure bottle. 8 month on the yeast. Degorgement: April.

Cool it and drink it!

  • site & soil gravelly topsoil with limestone-rich subsoil
  • harvest end of August
  • fermentation 100% spontaneously
  • élevage 8 month in the bottles on the yeast
  • alcohol 11,5 Vol %
  • Speiseempfehlung idealer Apero, Fisch, Meeresfrüchte, Pasta Gerichte jeglicher Art, persönlicher Tipp: frisches Butterbrot mit Schnittlauch.

Pétillant Naturel – Pet Nat ist prickelnder Wein – eine alte Methode des Schaumweins. Gärender Most wird in eine Druckflasche abgefüllt und beendet dort seine Gärung, wobei die natürliche Kohlensäure in die Flasche eingeschlossen wird. 8 Monate auf der Hefe gelagert, danach händisch gerüttelt & degorgiert. Fertig ist der JOMA-Sprudelgenuss. Kein Schwefel von Anfang bis zum Ende.

#noaddtions #justgrapes

Per bottle (price in Euro)
18,00