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Gerhard Markowitsch
Pfarrgasse 6, A-2464 Göttlesbrunn
+43 (0) 21 62 / 82 22
weingut@markowitsch.at
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CARNUNTUM | ÖSTERREICH

Pet Nat – Blanc de Noir 2019

 

PÉTILLANT NATUREL = 100 % natürliche Bubbles.

  • site & soil schottriger Oberboden mit kalkreichem Untergrund
  • harvest händische Lese Ende August
  • fermentation 100 % Spontangärung mit natürlichen Hefen
  • élevage 8 Monate in der Flasche gereift
  • alcohol 11,5%vol
  • Speiseempfehlung idealer Apero, Fisch, Meeresfrüchte, Pasta Gerichte jeglicher Art, persönlicher Tipp: frisches Butterbrot mit Schnittlauch.

Pétillant Naturel – Pet Nat ist prickelnder Wein – eine alte Methode des Schaumweins. Gärender Most wird in eine Druckflasche abgefüllt und beendet dort seine Gärung, wobei die natürliche Kohlensäure in die Flasche eingeschlossen wird. 8 Monate auf der Hefe gelagert, danach händisch gerüttelt & degorgiert. Fertig ist der JOMA-Sprudelgenuss. Kein Schwefel von Anfang bis zum Ende.

#noaddtions #justgrapes