CARNUNTUM | ÖSTERREICH
Pet Nat – Blanc de Noir – Rosé 2019
PÉTILLANT NATUREL = 100 % natürliche Bubbles – franz.: „natürlich prickelnd“
Es wurden Pinot Noir und St. Laurent-Trauben für diesen Schaumwein vereint. Erinnert an Rhabarber und Erdbeeren. Dieser Rosé ist ein cremiger Purist, der auch als bescheidener Solist getrunken werden kann. Knochentrocken, leicht & spritzig.
#ohneschnickschnack
- Lage & Boden schottriger Oberboden mit kalkreichem Untergrund
- Ernte händische Lese Ende August
- Gärung 100 % Spontangärung mit natürlichen Hefen
- Ausbau 8 Monate in der Flasche gereift
- Alkohol 11,5%vol
- Speiseempfehlung idealer Apero, Fisch, Meeresfrüchte, Pasta Gerichte jeglicher Art, persönlicher Tipp: frisches Butterbrot mit Schnittlauch.
Pétillant Naturel – Pet Nat ist prickelnder Wein – eine alte Methode des Schaumweins. Gärender Most wird in eine Druckflasche abgefüllt und beendet dort seine Gärung, wobei die natürliche Kohlensäure in die Flasche eingeschlossen wird. 8 Monate auf der Hefe gelagert, danach händisch gerüttelt & degorgiert. Fertig ist der JOMA-Sprudelgenuss. Kein Schwefel von Anfang bis zum Ende.
#noaddtions #justgrapes