CARNUNTUM | ÖSTERREICH
Prellenkirchen 2017
WEISSER BURGUNDER Ein intensiver, sehr komplexer Burgundertyp, der nicht mit Fruchtfülle geizt, gleichzeitig aber mit salziger Mineralik und engmaschiger Textur auch für aparte Eleganz sorgt.
50-jährige Reben vom Spitzerberg. Ein Wein, der ein langes Leben vor sich hat und immer wieder neue Schichten zeigen wird.
- Lage & Boden Prellenkirchen steht mit seinen kargen und kalkreichen Böden für feine elegante Weine, die besonders beim Weissburgunder Saftigkeit und Fülle ausstrahlen.
- Ernte händische Selektion Ende September
- Gärung Spontangärung in Stahltank und in Fässern, danach biologischer Säureabbau
- Ausbau 15 Monate im Edelstahl und in Fässern auf der Vollhefe
- Alkohol 13,2%vol
- Restzucker 1,2g/l
- Säure 5,0g/l
- Speiseempfehlung Ein hervorragender Speisebegleiter. Der Paradewein für Fischgerichte, Gebackenes, sowie auch ein hervorragender Partner für diverse Pasta Gerichte.
FALSTAFF
92 Punkte
VINARIA
3 Sterne
VINUM
17,5 Punkte
Prellenkirchen – steht mit seinen kargen und kalkreichen Böden für feine elegante Weine, die besonders beim Weissburgunder Saftigkeit und Fülle ausstrahlen.
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