CARNUNTUM | ÖSTERREICH
Grüner Veltliner 2021
So jung und schon so ausgewogen! Ein perfekter Vertreter seines Jahrganges – mit wunderbarer Balance, ernsthaftem Charakter und feiner Würze. Vollmundig und elegant im Abgang
- Lage & Boden reicht von teilweise schottrigen Oberboden bis zu Löss dominierten Lagen
- Ernte Ende September bis Mitte Oktober durch mehrfache händische Selektion
- Gärung gekühlte Gärung im Stahltank bei 18-20°C
- Ausbau im Stahltank auf der Feinhefe
- Alkohol 12,8%vol
- Restzucker 1,1g/l
- Säure 6,5g/l
Dank seiner Balance ein sehr guter Begleiter zu vielen Gerichten: zu geräuchertem Fisch, Schinken, kalten Vorspeisen, zu gebackenem Fleisch wie Wiener Schnitzel und zu Hartkäsen. Natürlich auch als Aperitif geeignet.
EUR 0