DEUTSCH / ENGLISH
Gerhard Markowitsch
Pfarrgasse 6, A-2464 Göttlesbrunn
+43 (0) 21 62 / 82 22
weingut@markowitsch.at
Next Event: PRO WINE-duplicate-1-duplicate-1-duplicate-1 More Info
Next Event: PRO WINE-duplicate-1-duplicate-1-duplicate-1 More Info
Gerhard Markowitsch
Pfarrgasse 6, A-2464 Göttlesbrunn
+43 (0) 21 62 / 82 22
weingut@markowitsch.at
CARNUNTUM | ÖSTERREICH

Pet Nat – Blanc de Blancs 2021

 

PÉTILLANT NATUREL = 100 % natural bubbles.

For this sparkling we’ve choosen Chardonnay & Weißburgunder Grapes. Handpicked end of August, direct pressed whith the whole clusters. 100% spontaneously fermentation. The still fermenting juice was filled into a bottle into a pressure bottle. 8 month on the yeast. Degorgement: April.

Cool it, and drink it!

 

  • site & soil gravelly topsoil with limestone-rich subsoil
  • harvest end of August
  • fermentation 100% spontaneously
  • élevage 8 month in the bottles on the yeast
  • alcohol 12,0 Vol %
  • Speiseempfehlung idealer Apero, bunte Salate, Fisch, Gemüsegerichte in jeder Variante, persönlicher Tipp: frisches Krustenbrot mit Sardinen & Gartenkresse.

Pétillant Naturel – Pet Nat ist prickelnder Wein – eine realtiv alte Methode des Schaumweins. Gärender Most wird in eine Druckflasche abgefüllt und beendet dort seine Gärung, wobei die natürliche Kohlensäure in die Flasche eingeschlossen wird. 8 Monate auf der Hefe gelagert, danach händisch gerüttelt & degorgiert. Fertig ist der JOMA-Sprudelgenuss. Kein Schwefel von Anfang bis zum Ende.

#noaddtions #justgrapes