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Gerhard Markowitsch
Pfarrgasse 6, A-2464 Göttlesbrunn
+43 (0) 21 62 / 82 22
weingut@markowitsch.at
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CARNUNTUM | ÖSTERREICH

Sauvignon Blanc 2017

 

Dieser Wein durchdringt jede Erkältung! Er beeindruckt mit intensivem Duft nach  Stachelbeeren, weißen Ribiseln und Holunderblüten. Auch am Gaumen wirkt er sehr expressiv – die saftige Fruchtfülle wird von einer eleganten Säurestruktur getragen. Der Wein ist sehr lebendig und vibriert bis in den Abgang.

  • Lage & Boden steiniger Oberboden mit schottrig-lehmigen Untergrund
  • Ernte Mitte bis Ende September durch mehrfach händische Selektion
  • Gärung 90% im Stahltank gekühlt bei 18-20°C, 10% in Barriques bei 22-24°C
  • Ausbau im Stahltank auf der Feinhefe
  • Alkohol 13,1%vol
  • Restzucker 3,2g/l
  • Säure 6,5g/l

A LA CARTE
92 Punkte

Von Shrimps über Garnelen bis Hummer – er mag sie alle und begleitet sie anregend und auf Augenhöhe. Auch Fischspeisen mit kräftiger Würzung oder mit schweren Saucen ist er gut gewachsen. Außerdem harmoniert er gut mit Hartkäsen.