CARNUNTUM | ÖSTERREICH
Redmont 2017
Bei diesem Wein darf man ausnahmsweise das deutsche Adjektiv „lecker“ verwenden. Die dunkelbeerige Aromatik und die wunderbare Fruchtsüße machen ihn unwiderstehlich.
- Lage & Boden Der Name "Redmont" steht als Synonym für die Südhänge mit den typischen roten Schotterauflagen. Diese kargen Böden ergeben Weine von großer Struktur, feinen Aromen und hoher Lagerfähigkeit
- Ernte Anfang bis Mitte September durch mehrfache händische Selektion
- Gärung 14-21 tägige Spontangärung auf der Maische bei 30-32°C mit anschließendem biologischen Säureabbau
- Ausbau 18 Monate in Barriques aus französischer Eiche
- Alkohol 14,1%vol
- Restzucker 1,2g/l
- Säure 5,3g/l
James Suckling
94 Punkte
FALSTAFF
92 Punkte
Zu Wild und dunklen Fleischgerichten mit kräftigeren Saucen passt er ganz wunderbar. Lamm mit Rosmarin ist sein Lieblingspartner.
Je Flasche (Preis in Euro)
17,50
EUR 0