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Gerhard Markowitsch
Pfarrgasse 6, A-2464 Göttlesbrunn
+43 (0) 21 62 / 82 22
weingut@markowitsch.at
Nächstes Event: VIE VINUM – verschoben auf 2021 Mehr Info
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CARNUNTUM | ÖSTERREICH

Pet Nat – Blanc de Blancs 2019

 

PÉTILLANT NATUREL = 100 % natürliche Bubbles – franz.: „natürlich prickelnd“

Für diesen Schaumwein wurden Chardonnay & Weißburgunder-Trauben vereint. Duftet wie ein frischer Obstkuchen, der einem nur so an Mango & Maracuja Früchte erinnert. Ein frecher Exot mit guter Säurestruktur. Knochentrocken, leicht & spritzig.

#ohneschnickschnack

  • Lage & Boden schottriger Oberboden mit kalkreichem Untergrund
  • Ernte händische Lese Ende August
  • Gärung 100 % Spontangärung mit natürlichen Hefen
  • Ausbau 8 Monate in der Flasche gereift
  • Alkohol 11,5%vol
  • Speiseempfehlung idealer Apero, bunte Salate, Fisch, Gemüsegerichte in jeder Variante, persönlicher Tipp: frisches Krustenbrot mit Sardinen & Gartenkresse.

Pétillant Naturel – Pet Nat ist prickelnder Wein – eine realtiv alte Methode des Schaumweins. Gärender Most wird in eine Druckflasche abgefüllt und beendet dort seine Gärung, wobei die natürliche Kohlensäure in die Flasche eingeschlossen wird. 8 Monate auf der Hefe gelagert, danach händisch gerüttelt & degorgiert. Fertig ist der JOMA-Sprudelgenuss. Kein Schwefel von Anfang bis zum Ende.

#noaddtions #justgrapes

Je Flasche (Preis in Euro)
17,50