ROSENBERG 2008

• > Sorten: 50% Zweigelt, 45% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon
• > Lage und Boden: Der Name Rosenberg steht als Synonym für die sanften Hänge des Arbesthaler Hügellandes
• > Ernte: Anfang bis Mitte Oktober
• > Gärung: 14-20 Tage auf der Maische bei 30-32°C in Holzgärständern mit anschließendem biologischen Säureabbau in neuen Barriques
• > Ausbau: 18 Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche
• > Alkohol: 14,1%vol, > Restzucker: 0,8g/l
• > Säure: 4,8g/l
• > Beschreibung: Tiefes Granat, konzentrierter Duft nach dunklen Beeren und Cassis, sehr konzentriert und kompakt am Gaumen mit sehr reifem Tanningerüst und langem Nachhall.
• > Speiseempfehlung: Passt hervorragend zu Wildspeisen, Steaks sowie allen anderen Dunklen Fleischarten.
• > Optimale Trinktemperatur: 16-18°C
• > Optimale Trinktreife: 2013-2018