PINOT NOIR Reserve 2007

• > Sorte: Pinot Noir
• > Lage und Boden: Schottriger Lehmboden mit kalkreichem Untergrund
• > Ernte: Ende September bis Anfang Oktober
• > Gärung: Maischgärung in Holzgärständern bei 29°C mit anschließendem biologischen Säureabbau in Barriques
• > Ausbau: 18 Monate in Barriques aus französischer Eiche
• > Alkohol: 13,6%vol
• > Restzucker: 1,1g/l
• > Säure: 4,9g/l
• > Beschreibung: Granatrot, intensiver Duft nach Himbeeren, Hagebutten
  Kaffee und Gewürzen, sehr konzentriert im Geschmack mit langem kräftigen Abgang.Sehr guter Lagerwein.
• > Speiseempfehlung:Passt hervorragend zu kräftigen Fleischspeisen mit zarten Gewürzen, sowie reifen Käsevariationen.
• > Optimale Trinktemperatur: 16°C