M1 2006
- > Sorte: 50% Zweigelt & 50%
Merlot
M 1, das Beste das das Weingut Markowitsch zu bieten hat.
Dieser Wein wird nur in Ausnahmejahrgängen produziert und stellt für uns die größte Herausforderung an Terroir und die Vinifikation dar.
- > Lage und Boden: sandige Lehmböden mit kalkreichem Untergrund
- > Ernte: Anfang bis Mitte Oktober durch händische Extremselektion
- > Gärung und Ausbau: Maischegärung bei 30-32°C im Holzgärständer. Mazerationszeit von 24 Tagen, danach 30 Monate Reifung in neuen Barriques.
- > Alkohol: 14,9%vol, > Restzucker: 0,7g/l , > Säure: 5,8g/l
- > Beschreibung: Dunkles Rubin, feinste Nuancen von dunklen Früchten und röstigen Aromen, ungemein saftige dichte Frucht, das Holz perfekt integriert, ganz großer Stoff nach jedem Maßstab!
- > Speiseempfehlung: Passt zu Wild, Lammgerichten sowie kräftigen Fleischspeisen- ist aber auch der Wein für besondere Anlässe.
- > Optimale Trinktemperatur: 16-18°C - Karaffe empfehlenswert
