M1 2007

• > Sorte: 70% Merlot & 30% Zweigelt
  M 1, das Beste das das Weingut Markowitsch zu bieten hat.
  Dieser Wein wird nur in Ausnahmejahrgängen produziert und stellt für uns die größte Herausforderung an Terroir und die Vinifikation dar.
• > Lage und Boden: sandige Lehmböden mit kalkreichem Untergrund
• > Ernte: Anfang bis Mitte Oktober durch händische Extremselektion 
• > Gärung und Ausbau: Maischegärung bei 30-32°C im Holzgärständer. Mazerationszeit von 24 Tagen, danach 30 Monate Reifung in neuen Barriques.
• > Alkohol: 15,4%vol, > Restzucker: 3,1g/l , > Säure: 5,2g/l
• > Beschreibung: Dunkles Rubin, feinste Nuancen von dunklen Früchten und röstigen Aromen, ungemein saftige dichte Frucht, das Holz perfekt integriert, ganz großer Stoff nach jedem Maßstab!
  
• > Speiseempfehlung: Passt zu Wild, Lammgerichten sowie kräftigen Fleischspeisen- ist aber auch der Wein für besondere Anlässe.
• > Optimale Trinktemperatur: 16-18°C - Karaffe empfehlenswert