GRÜNER VELTLINER - ALTE REBEN 2010
- > Lage und Boden: Weinbaugebiet Carnuntum, Löss
- > Alter der Rebstöcke: 40-45 Jahre
- > Ernte: Mitte-Ende Oktober durch mehrfach händische Selektion der reifsten Trauben
- > Gärung: Im Stahltank vergoren bei 18-20°C
- > Alkohol: 13,7%vol
- > Restzucker: 3,8g/l
- > Säure: 6,7g/l
- > Beschreibung: Gelbgrün, im Duft sehr würzig und kompakt, große Reife versprühend, tolle Länge am Gaumen, sehr langer Nachhall.
- > Speiseempfehlung: Passt hervorragend zu Kalbfleisch, Backhendl und Wiener Schnitzel. Aber auch ein hervorragender Begleiter zur asiatischen Küche.
- > Optimale Serviertemperatur: 12°C
