GRÜNER VELTLINER - ALTE REBEN 2009

• > Lage und Boden: Sandiger Lehm, Löss
• > Alter der Rebstöcke: 40-45 Jahre
• > Ernte: Mitte-Ende Oktober durch mehrfach händische Selektion der reifsten Trauben
• > Gärung: Im Stahltank vergoren bei 18-20°C
• > Alkohol: 14,3%vol
• > Restzucker: 3,8g/l
• > Säure: 5,0g/l
• > Beschreibung: Gelbgrün, im Duft sehr würzig und kompakt, große Reife versprühend, unglaubliche Konzentration am Gaumen und sehr langer Abgang.
• > Speiseempfehlung: Passt hervorragend zu Kalbfleisch, verschiedenen Lammzubereitungen und passt zur asiatischen Küche.
  Er soll ein Begleiter zu jeder schönen Gelegenheit sein.
• > Optimale Serviertemperatur: 12°C