CARNUNTUM | ÖSTERREICH
Pet Nat – Blanc de Blancs 2019
PÉTILLANT NATUREL = 100 % natürliche Bubbles.
- site & soil schottriger Oberboden mit kalkreichem Untergrund
- harvest händische Lese Ende August
- fermentation 100 % Spontangärung mit natürlichen Hefen
- élevage 8 Monate in der Flasche gereift
- alcohol 11,5%vol
- Speiseempfehlung idealer Apero, bunte Salate, Fisch, Gemüsegerichte in jeder Variante, persönlicher Tipp: frisches Krustenbrot mit Sardinen & Gartenkresse.
Pétillant Naturel – Pet Nat ist prickelnder Wein – eine realtiv alte Methode des Schaumweins. Gärender Most wird in eine Druckflasche abgefüllt und beendet dort seine Gärung, wobei die natürliche Kohlensäure in die Flasche eingeschlossen wird. 8 Monate auf der Hefe gelagert, danach händisch gerüttelt & degorgiert. Fertig ist der JOMA-Sprudelgenuss. Kein Schwefel von Anfang bis zum Ende.
#noaddtions #justgrapes
EUR 0