CHARDONNAY 2011

> Lage und Boden: Schottriger, lehmiger Oberboden mit kalkreichem Untergrund
> Ernte: Händische Selektion von Mitte bis Ende September
> Gärung: gekühlte Gärung im Stahltank bei 18-20°C
> Ausbau: Im Stahltank auf der Feinhefe
> Alkohol: 13,2%vol
> Restzucker: 3,2g/l
> Säure: 6,0g/l
> Beschreibung: Grüngelb, intensiver Duft nach tropischen Früchten und Zimt, sehr Frisch und kompakt am Gaumen mit sehr aromatischen Abgang
> Speiseempfehlung: idealer Begleiter zu verschiedenen Nudelgerichten, leichten Fischen Und gekochtem Fleisch Ideale Trinktemperatur: 10-12°C
> Optimale Trinktemperatur: 10-12°C