CARNUNTUM CUVEE 2011

• > Sorte: 80% Zweigelt, Restliche Anteil verteilt sich auf Blaufränkisch, Pinot Noir und Roesler
• > Lage und Boden: Schottrige und sandige Lehmböden
• > Ernte: Ende September bis Anfang Oktober
• > Gärung: 8-10 Tage auf der Maische bei 28-30°C mit anschließendem biologischen Säureabbau
• > Ausbau: In Stahltanks und großen Holzfässern
• > Alkohol: 13,1%vol
• > Restzucker: 1,1g/l
• > Säure: 5,3g/l
• > Beschreibung: Rubinrot mit violettem Rand; im Duft erinnernd an Kirschen und Gewürzen, weich und elegant am Gaumen
• > Optimale Trinktemperatur: 16-18°C